11 Ekim 2016 Salı

BREZELL





Malzemeler
500 gr. un
200 ml süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 pk.yaş maya
1 pk.kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

150 ml su
Üzeri için :
1 pk. karbonat ( 60gr.)
1,5 litre su
60 gr. karbonatı ve 1,5 litre suyu tencerede kaynatın

Süslemek için:
İri taneli tuz  
Ilık sütü, 150 ml su, tereyağını yaş maya ile iyice karıştıralım ve Unu derin bir kaba koyalım mayalı karışımı üzerine dökün. Kabartma tozu, tuz, şeker ilave edip yoğurun.

Hamurun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.
Hamura  simit şeklini verin. Geniş bir tencere ve içine 1.5 litre su ve karbonatı koyup kaynatın.
Hamurları 10 saniye kadar suya sokup çıkaralım, yağlı kağıtlı tepsiye  dizin
Simit şeklini verdiğiniz Hamurların ortasına bıçakla bir çizik atın ve üzerine iri tuz atıp önceden ısıtılmış 200 ° C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.